Taková normální neděle

kdy zjistíte, popravdě, věděli jste to už den předem, že došlo pečivo ...

 a fakt se vám nechce jít nakoupit kvůli jedné položce... 

Dřív jsme chleba a rohlíky pekli často. Teď, bez robota či pekárny, to prostě nedávám ... 

Ale nejsme žádný vořezávátka :) A protože čerstvý rohlík s máslem prostě miluju, 

nezbylo, než se pustit do díla ... 

A protože cena másla nám poslední dobou tak nějak roste rychleji, než můj pupík, 

rozhodli jsme se udělat i to! Překvapivě nás vyšlo vážně levněji 

a chuť se prostě nedá srovnávat :) Je to skvělý a "přitom taková blbost"! 

Mám dojem, že na výrobu přesedláme natrvalo. 

Už před časem jsem někde našla nový recept na rohlíky a čestně prohlašuji, 

že lepší jsme ještě nepekli! Nahrazuji původní tímto, neb je fakt lepší. 

Rohlíky jsou nádherně křupavé a uvnitř úplně mechové ... 

No a s tím domácím máslem .. Hmmm. 

Jo, taky jsem vystěhovala z luceren svíčky a nastěhovala do nich jaro :)

 A taky jsem dnes šila ... ale o tom zase příště... 

Jo, tady je recept na ty rohlíky :)

310 ml vlažného mléka

2 lžíce másla (oleje, nebo sádla)

1 lžička soli

1 lžička cukru

350 g hladké mouky

150 g polohrubé mouky

1/2 kostky droždí - já použila sušené

ze všeho zpracujete hladké těsto, necháte hodinku kynout, pak umotáte rohlíky 

( z těsta vyválíte velkou pizzu silnou asi 3mm, rozdělíte na trojuhelníky a z těch umotáte rohlíky). 

Dáte na další hodinku kynout a pak do předehřáté trouby na 190°C na 20 minut a hotovo. 

A tady na máslo:

500 ml 33% smetany ušleháte na šlehačku, potom vezmete tyčový mixér 

a mixujete tak dlouho, dokud se neoddělí tuk a podmáslí, čím déle, tím lépe. 

Potom pod studenou vodou a ledovýma rukama zpracujete z tuku v míse hroudu másla 

a máte hotovo! 

Že vám to příjde až příliš jednoduché? No, a proč ne .. :)

Víte, co je nejlepší na focení ukousnutýho rohlíku? 

Když se vám fotka nepovede ... a musíte ukousnout další :)

D.