Existuje jedna z otázek, kterou fakt nemám ráda, nechci ji slyšet a nechci na ní odpovídat
a přesto si ji denně kladu.. "Co bude k večeři?".
Jo! Prostě nevím, co mám vařit, aby to bylo dobré, zdravé, rychlé
a aby na to všechno bylo "něco" doma...
Hledám inspiraci kde se dá a víte, jak to s recepty je..
Jakmile najdete takový, co by "šel", okamžitě zjistíte,
že minimálně polovinu věcí doma nemáte...
A jak s tímhle bojuju? Jednoduše.
Přestala jsem nakupovat a plánovat co a kdy bude k jídlu,
co všechno na to nakoupit a vůbec ...
Kupuju základní potraviny, zeleninu a ovoce a občas něco,
co jsem nikdy nekoupila. Tentokrát to byla Ricotta.
Fakt jsem ji nikdy nekoupila, neochutnala a nevím co s ní, tak proto.
No a když už si v té lednici ležela a přišla ta vtíravá otázka a já opět hledala recept
a zjistila, překvapivě, že půlku věcí doma nemám, nastala improvizace
a olala ... Vyšlo to :)
Špagety s restovaným pórkem, ricottou a mandlemi jsou na světě
a my máme nový recept ...
a proč se článek jmenuje "Na lehko?".
Protože tohle jídlo je krásně lehké a po těch svátečních tučných jídlech to bylo prostě super :)
Tady je recept ... a pro případ, že toho polovinu nebudete mít doma,
obměny jsou tááák nekonečné:
připravte si:
špagety /nebo jakékoli těstoviny/
pórek /nebo jinou "cibulovitou" zeleninu/
česnek
ricottu
mleté mandle /nebo jiné oříšky/
sůl, pepř, bylinky
Těstoviny uvaříte, pórek nakrájíte na kolečka,
česnek na plátky a obojí restujete cca 3 minuty
a potom podléváte horkou vodou jen do odpaření,
aby pórek krásně změkl, trochu osolíte a opepříte.
Ricottu smícháte se solí, pepřem, bylinkami a drcenými mandlemi.
Těmi potom dozdobte talíř a dejte vědět, jak chutnalo :)
Mimochodem ...
nevím, co bude zítra k večeři ...
D.
